пятница, 19 августа 2022 в 17:46
Пишет Бонанза:URL записи
пятница, 19 августа 2022 в 15:10
Пишет Бонанза:URL записи
воскресенье, 21 августа 2022 в 19:14
Пишет Бонанза:URL записиСуперпересадка из 16 горшков в 7
среда, 24 августа 2022 в 14:20
Пишет Бонанза:URL записи
в чём разница, арабика или робуста
Растения похожи — это вечнозеленые кустарники с овальными кожистыми листьями. Они могут вырастать в высоту более, чем на 4 метра, а стержневой корень кофе пробивается на глубину около 2,5 метров. Примечательны и цветы кофе — они белого цвета и их запах напоминает аромат жасмина. Цветение начинается в сухой период и продолжается до первых дождей.
Сравнивать Арабику и Робсуту — занятие увлекательное и почти философское, настолько они разные!
Робуста
Дикое растение этого кофе оставалось неизвестным аж до середины XIX века! Его открыли в бассейне реки Конго в Уганде. В отличие от аравийского, оно оказалось очень устойчивым к болезням, а его культивированные сорта давали стабильно высокий урожай. Добавим, что оно хорошо переносит высокую температуру и высокую влажность, растет в тропических низменностях на высоте примерно до 1000 м над уровнем моря. В основном это регионы кофейного пояса, расположенные у экватора, от северной 10 параллели до южной 10 параллели.
Зерна кофе Робуста круглые, имеют прямой надрез и значительно меньше размером. Цвет зерен желтовато-серый. Робуста размножается в основном черенками, в то время как Арабика обычно размножается жизнеспособными семенами.
Арабика
На долю аравийского кофейного дерева приходится 75 % мирового производства! Но растение это очень требовательное и капризное.
Чтобы хорошо плодоносить, ему необходимы:
регулярные дожди
средние температуры от15 до 24 градусов
отсутствие заморозков
глубокая, плодородная почва
Подобные условия на планете есть только в тропиках. Поэтому кофе Арабика растет на пригодных почвах на высоте до 2100 м – 2300 м над уровнем моря.
Довольно чувствительна Арабика и к различным заболеваниям растений и вредным насекомым. Болезнь растения может сильно сократить производство или даже сделать выращивание кофе невозможным. Так, например, в конце 19 века, в результате ржавчины листьев, в Шри-Ланке прекратили выращивать кофе и были вынуждены начать выращивать чай. Поэтому в сейчас при выращивании кофе активно используются пестициды и фунгициды.
Благодаря систематической селекции растений были достигнуты большие успехи и в настоящее время в промышленных целях используют около 50 культурных сортов кофейного дерева Арабика, и число это постоянно растет.